太仓市科教新城幼教中心桴亭路幼儿园
规范操作,坚守“厨”心 ——桴亭路幼儿园食材采购与营养配餐培训专题培
2023-10-31 14:41  

  为贯彻执行《食品安全法》《幼儿园工作条例》等内容,进一步做好2023学年校园食品安全管理工作,保障师幼在园饮食安全,提升食堂从业人员的食品安全卫生意识,2023年10月31日下午,桴亭路幼儿园开展了食堂从业人员“加强食材配送和与营养配餐工作”专业培训活动。从日常发现检查的问题,如:采购、验收、报账单未按要求使用,填报不符合要求;副食品出库存放混乱,标识不齐、不清等问题,提出了接下来食堂食品安全工作的重点:采购、验收、报账单的使用、出入库、盘存表的使用以及营养用餐把握好原则都进行了一一讲解。通过此次会议,食堂工作人员以及管理人员将不断增强育人服务理念,守住安全底线,不碰廉洁红线,严格遵守食堂各项管理制度,及时调整工作措施,平稳、有序、高质量做好幼儿营养配餐工作,确保幼儿吃得安全、放心,均衡饮食,营养健康。




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