吃饭那些事儿

太仓市科教新城幼教中心桴亭路幼儿园  蒋欣

一、案例背景

最近开展了绘本《怕浪费的婆婆》阅读活动，孩子们在绘本阅读的过程中看到了很多浪费的行为，也了解浪费的含义，逐渐建立了节约的意识。在活动结束后的一次午餐时间，每张桌子上陆续传来“不要浪费！”“不要浪费！”的声音，当看到餐后桶里满满的剩饭剩菜，他们不约而同地说道：“太浪费了！”为此，我们针对浪费的现象展开了讨论。

二、案例实录

㈠谈话活动：浪费的原因与对策

实录、分析

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㈡活动二：食物大调查

实录、分析

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㈢活动三：“光盘”打卡

实录、分析

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㈣延伸活动：锅巴初尝试

实录、分析

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三、案例分析

一日生活皆课程，“吃饭那些事儿”也成为了我们的生活课程，从孩子的认知水平和发展需要出发，源于生活又回归于生活。《3-6岁儿童学习与发展指南》中指出，“教师要合理安排餐点,帮助幼儿了解食物的营养价值，引导他们不偏食、不挑食。”午餐是幼儿生活环节中非常重要的一部分，午餐的质量直接关系到幼儿的健康成长。从关注每个孩子出发，了解并尊重每个孩子的问题和需要，采取各种不同的教育措施，努力让每个孩子都能快乐进餐、文明进餐。作为教师，激发幼儿的食欲，提高幼儿的用餐能力，也是他们自身能力的体现。在生活中，如何让孩子吃饭更有动力呢？每个幼儿都爱表现自己，这时，教师应抓住幼儿“爱表现”、“好表现”的心理，从言语、物质和行动三方面实施激励政策，激发幼儿自主进餐的积极性。

《指南》中指出：“幼儿的学习是以直接经验为基础，在游戏和日常生活中进行的。要珍视游戏和生活的独特价值，创设丰富的教育环境，合理安排一日生活，最大限度地支持和满足幼儿通过直接感知、实际操作和亲身体验获取经验的需要。”幼儿从“光盘行动”中有所收获而非自我施压，只要孩子们定下一个小小的目标，并朝着这个目标一点点靠近，这就是收获。

陶行知先生曾经说过：“生活教育是给生活以教育，用生活来教育，为生活向前向上的需要而教育。”3-6岁幼儿是幼儿生活习惯形成的关键期，良好的进餐行为对幼儿生活习惯的养成有着重大的影响。培养幼儿自主性的目的就是在于激发幼儿内在的动力，幼儿自主萌发时会表现出强烈的自主愿望，什么事都愿意自己试一试、动一动，教师应予以扶植，使幼儿想动手的需求在参与中得到实现，只有在“我想，我要”的意识下，才会激发出幼儿内在的动力，形成“我可以，我能行”的自主行为。不断激发幼儿的主体意识，积极发挥其主观能动性，将外在的社会规范要求转化为幼儿自身的兴趣、需求，是自主性发展的根本动力。