㈠主持人介绍活动内容 主持人：上星期我们讨论了用餐环节的现状以及问题，其中讨论解决了一部分，剩下的问题我们结合休息环节与幼儿展开了讨论并得到了一些反馈，我们一起分享一下。 ㈡交流与研讨 ⒈各教师按顺序介绍幼儿想法 小班：⑴幼儿挑食、偏食的问题。 ⑵自主整理能力较弱。 小1班：独立性差，依赖性强，多数幼儿在家是成人喂食的，更由甚者是追着喂，哄着吃，甚至打骂等，种种原因导致幼儿在园里也不爱吃饭。 小2班：幼儿动手能力弱，一部分幼儿在家大人喂，菜品搭配和幼儿在家吃的有偏差，导致幼儿在园挑食现象严重。 小4班：很多小班的幼儿不会自主进餐，他们大多是在成人过度的呵护中习惯衣来伸手、饭来张口的生活，缺少练习的机会。 中班：分餐时间长，幼儿自主意识差。 中1班：⑴值日生先盛饭菜 ⑵其他孩子观察哪个碗没人盛就盛哪个菜 ⑶盛好之前不把勺子放进碗里，影响剩饭效率 ⑷距离比较远可以拿着碗走过去盛 ⑸盛菜人很多可以先吃已经盛好的菜 ⑹值日生督促提醒其他幼儿盛饭菜 问题：饭总是黏住勺子影响效率怎么办？ 中2班：分餐中我们和孩子们商量确定小组长分好后直接进行用餐，同时同组的幼儿也陆续去洗手分餐，这样避免分餐时等待，另外分餐时小朋友自己主动去找大碗，不用一直在座位上等待，同时小朋友的小手灵活度的训练也需要在日常生活中不断磨练、提升。 中3班：保育员先分碗，餐盘和勺子，值日生直接那一份的碗和勺子到每组的桌上，然后先剩饭菜。其他幼儿分两批去洗手，分餐。值日生提醒组上的幼儿哪个碗没人盛赶紧盛，不出现饭碗或菜碗没人盛的情况。 大班：⑴幼儿自主盛饭菜的意识不够。 ⑵幼儿进食的量不够。 大1班：教师可以在饭前，请一位幼儿先去观察今天的饭菜，引导幼儿用吸引人的语言描述饭菜的可口，引导幼儿对今天的饭菜感兴趣。可以设立一个表扬机制，给予光盘行动的幼儿小红花，鼓励幼儿尽可能多吃饭菜。 ⒉主持人小结：幼儿对用餐环节也有很多自己的想法，有时候他们乐于给自己的事情出主意，这也是提高他们自我决策能力的一个途径。 ⒊结合家园互动讨论用餐环节的支持 主持人：家长在幼儿用餐环节可以起到什么作用？ 预设：各教师分享自己的想法。 ⑴习惯养成。 小1班：幼儿健康的进餐习惯不仅需要依靠幼儿园的教育，还需要家庭中家长的配合。幼儿良好的进餐习惯的养成必须依赖家园长期的沟通、合作才能够完成。 家园合作，主要是通过协调两方的教育力量，形成对幼儿进餐行为教育的合力,教师及时把幼儿在幼儿在园的表现反馈给家长，请家长也将幼儿在家情况如实转告老师，对幼儿进行连续不断的教育影响。只有双方对幼儿的进餐情况进行教育,才会收到预期的效果。 小2班：家长在用餐环节对幼儿养成良好的用餐习惯起到关键性的作用，家长在家要学会放手让幼儿自己自主用餐，鼓励小朋友尝试不同的菜品，各种蔬菜搭配都要吃，帮助幼儿养成良好的用餐习惯。 小4班：小班幼儿的年龄特点是喜欢模仿，家长的榜样作用对于小班幼儿来说也是很重要的，收拾餐具、擦嘴、擦手这些幼儿自己能做的事家长可以鼓励幼儿自己做，这也是培养自我服务的机会。 中1班：针对个别幼儿用餐习惯问题与家长加强沟通，以共同的标准帮助幼儿养成良好的用餐习惯。 中2班：家长对于幼儿习惯的养成至关重要，在家里也要鼓励孩子自己动手拿碗、自己吃饭，不要包办代替，同时吃饭时的氛围轻松、愉快，不可边看电视、手机边吃，要让孩子养成好的进餐习惯，另外也可以鼓励孩子分担家务，如洗碗，擦桌子等。 中3班：家园共育是十分重要的，家长在家也要有意培养幼儿的进餐习惯，不能因为在家就有所松懈，给幼儿喂饭，或者出现在进餐的过程中玩闹等现象。可以引导家长向幼儿介绍菜品中的营养价值，推荐一些有益的绘本故事，鼓励幼儿不挑食、偏食。 大1班：家长和教师达成统一战线，逐步培养幼儿养成良好的饮食习惯。在家中鼓励幼儿自主吃饭，不提倡家长喂饭；在家中吃饭时，提醒幼儿不一边说话一边吃饭，鼓励家长为幼儿树立良好的榜样。 ⑵工具提供。 小1班：小班目前提供的一人一份的餐盘和勺子还是较为适合幼儿年龄段的，大部分幼儿都能熟练运用勺子，对自主拿餐盘也比较熟练了。 小2班：目前提供的餐具比较适合，小朋友能够熟练运用勺子。 小4班：目前提供的餐具适用于小班幼儿。 中1班：班级里可以准备一个工具箱放置幼儿带来的打扫物品，引导幼儿在使用熟悉、顺手的工具的同时，感受自我服务的成就感。 中2班：目前提供的勺子感觉还是符合孩子年龄特点的，但是大勺和小朋友的勺子差不多，容易发生混淆，有的小朋友用了公勺以为是自己的就放进自己的碗里，可以建议提供小一些的勺子给孩子吃饭用。 中3班：幼儿家里有小的拖把、扫帚等可以带来幼儿园，用于用餐后的地面清洁，培养幼儿餐后收拾整理的意识。在家也可以引导幼儿帮忙清洗一些碗筷、勺子等餐具。 大1班：现在大部分幼儿能够用筷子熟练地吃饭，但还有小部分幼儿依然用勺子吃饭，可以引导这些孩子的家长为幼儿提供儿童练习筷，帮助幼儿熟悉用筷子的方法。 小结：用餐环节的问题不止是教师的责任，更是幼儿和家长共同的责任。 ㈢后续实践 预设：根据研修内容开展家长合作。 |
